Vinarji 2020
Letošnji dogodek smo morali zaradi epidemije COVID-19 odpovedati!
Hvala za razumevanje!
Slovenski vinarji
Burja
Posestvo Burja tradicionalno vipavsko vinogradniško kmetijo povezuje s sodobnim razumevanjem vina. Vendar pa, ali ni to morebiti eno in isto? Ali si v vinu ne želimo prepoznati naših korenin, osnov okusov ter hkrati začutiti tla in klimo vinogradov? Posestvo Burja nas s svojimi vini enostavno odpihne.
Sutor
Sutor je morda več kot le zgodba o vinski kmetiji nekje na Zemlji. Je predanost generacij ljudi svojemu delu, ljubezni do zemlje, sonca in neba. Je poskus, razumeti, uresničiti usodo. Je vino. Ne le, da je lahko Vipava srečna, da jih ima, srečni smo lahko vsi.
Kmetija Pavlovič
So integrirani pridelovalci sadja in zelenjave katerih začetki segajo v 90.‑ta. Prihajajo iz Križevske vasi pri Metliki. Svoje pridelke želijo kupcem približati s čim večjo biološko vrednostjo hranil. Ena izmed posebnosti, ki jih ustvarijo na kmetiji je tudi Malino vino… Vino iz malin. Malino je postaven, možat,… rahlo nadut, a vseeno sladek, kot znajo biti sladki mestni zapeljivci. Nekje so celo slišali, da so ga dekleta poimenovala; “Malinovec, ki je odrasel.”
Colnar
Vina iz kleti Colnar vam povedo… zgodbo prednikov in zgodbo sodobnega časa… le prisluhniti morate iskrivi vsebini kozarca. Družina Colnar je stara rodovina, saj zapisi segajo v leto 1400. Leta 1747 so najstarejšega sina poimenovali Janez in ime se je vse do današnjih dni ohranilo v družini. Pred leti se je kmetija Colnar iz živinorejsko-vinogradniške kmetije preusmerila v vinogradniško z integrirano pridelavo in izletniškim turizmom v zidanici na Trški gori. Sedaj obdelujejo dobrih 8 ha vinogradov na treh različnih legah.
Korenika Moškon
V Slovenski Istri na Kortah se nahaja vinska klet Korenika & Moškon. Na idealnih legah kortinskih bregov med oljčnimi gaji, v zrcalu Sečoveljskih solin, ležijo vinogradi, ki so osnova za odlična rdeča in bela vina. V vinski kleti kombinacija tradicije, izkušenj, znanja in mladostnega zanosa spleta posebne vinske zgodbe, zgodbe čudovitih vonjev, polnih okusov in občutkov, ki so opoj za dušo in telo.
Vina Zajc
Korenine današnje kleti izhajajo iz tradicij kmečkih družin Zajc in Curhalek ter segajo v leto 1858. Zajc je leta 2007 zgradil eno najsodobnejših kleti, z zmogljivostjo skoraj milijon litrov, prodajno mrežo pa neguje po vsej Sloveniji in v osmih drugih državah. Danes šteje Zajc za kakovostnega in vidnega pridelovalca dolenjskih vin pod blagovno znamko Zajc, predvsem cvička, temno rdeče modre frankinje, belega vina Beli Zajc, vrhunskega vina pozne trgatve Modri Zajc ter ledenega vina Ledeni Zajc in suhega jagodnega izbora, ki dosegajo najvišjo kakovost v svojih razredih. Z letnikom 2015 pa so za vinske ljubitelje pripravili še rumeni muškat.
Movia
Posestvo Movia obstaja od leta 1700 in je s poroko v letu 1820 postalo last družine Kristančič. Posestvo obsega 22 hektarjev, od tega se polovico razprostira na italijanski strani Brd (Collio). To je tudi ena izmed kleti, ki se redno pojavlja na seznamih najboljših 100 vinarjev na svetu.
Lendwines
Beseda “lendwines” je zloženka iz besede Lendava in wine. V skupno zgodbo so se združili trije mladi vinarji, katerih cilj je ohranjanje majhnosti, butičnosti in kakovost, kar je tudi ključna smernica njihovega vinogradniškega koncepta. ”Nano winery concept”, ki je zaradi majhosti in omejenosti samega okolja in vinogradov posameznika edinstven za njihovo okolje, zaradi katerega so bili primorani k združitvi in tako skupaj predstavljati ljubiteljem vin edinstvena vina in zgodbe, ki so z njim povezane.
Gašper
Spletna vinoteka eVino.si je vinski distributer tako slovenskih kot tudi tujih vin, ki prednjači na slovenskem trgu. Gašper s svojim znanjem ogromno truda vlaga tudi v blagovno znamko vin Gašper, katera so našla mesto tudi v nekaterih najboljših restavracijah na svetu.
Vino Kupljen
Vinska hiša Vino Kupljen v Svetinjah pri Jeruzalemu na slovenskem Štajerskem je tradicionalno družinsko vinogradniško posestvo, katerega lastnik je Samo Kupljen. Z ženo Lidijo nadaljujeta in nadgrajujeta družinsko vinarsko tradicijo, katere začetki segajo v leto 1836. Samotov oče, Jože Kupljen, je bil eden prvih slovenskih prefesionalnih zasebnih vinarjev. Leta 2016 je posestvo Kupljen praznovalo 40. obletnico svoje blagovne znamke, saj je leta 1976 prišla na trg prva ustekleničena in etiketirana buteljka Vina Kupljen.
Gordia
Ekološko certificirana vinarska kmetija, prva generacija vinarstva. Vina pridelujemo po tradicionalnem postopku, s stikom jagodne kožice z moštom, spontano alkoholno in mlečnokislinsko fermentacijo. Vin ne fitriramo in ne dodajamo enoloških sredstev, razen potrebne količine žvepla ob potrebnem času.
Istenič
S trdim delom in znanjem, pridobljenim tako v tujini kot tudi z ustaljeno prakso, so eden izmed vodilnih proizvajalcev penin po tradicionalni metodi. Delujejo že od leta 1968.
Frešer
V družini Frešer že več kot stoletje gojijo ljubezen do vinske trte in dela v vinogradu. V užitek jim je pobirati grozdje, ga stiskati in z njim polniti sode. S tem se v družini ukvarjajo že od leta 1832, saj so že sedma generacija, ki to počne. Nazadnje sta Vladko in Tatjana Frešer vse niti predala sinu Matjažu, ki trenutno skrbi za to, da je bogata letina skrbno spravljena v steklenice. V njihovih vinogradih uspevajo sorte renski in laški rizling, rumeni muškat, sauvignon, chardonnay, sivi pinot in modri pinot.
Valter Sirk
Družina Sirk iz Višnjevika se že nekaj rodov neprekinjeno ukvarja z vinogradništvom in vinarstvom. Družinska kmetija ostaja zvesta rebuli in ostalim avtohtonim sortam (malvazija, tokaj-jakot), ki so briški ponos, odraz ljudi in terroir-ja. Valter Sirk, ki danes vodi kmetijo, je lastno proizvodnjo začel leta 1991, zasajenih ima 24.000 trsov, večinski del svojih vin pa izvozi.
Edi Simčič
Ko vino zapusti temo kleti, se na mizi razodene z imenom in nenavadno podobo. Ni mu do imenitnosti in slave ima dovolj tudi brez tega. Ponudi se tako, kot se pozneje razvije v duhu in okusu: veselo, razigrano, na hip zresnjeno, a ves čas malce neobvezno. Resnična plemenitost ni nikoli vzvišena. To so vina Edi Simčič iz Vipolž.
Iaquin
Vinska druščina Iaquin na svoji družinski posesti poleg rebule skrbi tudi za sorte, kot so chardonnay, cab. sauvignon ter sauvignonasse oz. tokaj (jakot – točaj). Predani so naravi, zato je njihovo glavno vodilo, da večinski del naredi narava sama, tisti ščepec za piko na i pa vinar doda v kleti. In to je odraz njih samih. To je Iaquin.
Fedora
Vina Fedora odražajo njihov terrior, odnos do okolja, njihovo strast do ustvarjanja, spoštovanje značilnosti vsakega letnika. Ne ustrašijo se drugačnosti, saj jih le ta dela žive in zanimive. Če bi bila vsa vina enaka, kaj pa bi ostalo nam, raziskovalcem?
Zaro vina
So vinogradniška družina, katere predniki so se v Izolo naselili že davnega leta 1348, zato je predanost domači zemlji in morju, kot zlata nitka vtkana v njihovo življenje in delo. Tradicijo in bogato dediščino skrbno negujejo in neprestano dopolnjujejo. Njihova predelava sledi ekološkim načelom. Njihovi vinogradi in oljke se razprostirajo na 25ha površin, na prečudovitih rodovitnih legah nad Izolo, ki ponujajo dih jemajoči razgled na skoraj celotno slovensko obalo, Tržaški zaliv ter italijansko obalo vse do Gradeža, katere ozadje v jasnem vremenu krasijo veličastni vrhovi slovenskih Alp Triglavom in italijanskih Dolomitov.
Bjana
Miran in Petra Sirk veljata za pionirja med slovenskimi peničarji.
Bjana je narečno ime za vas Biljana. Vina Bjana pridelujejo in negujejo na družinskem posestvu v osrčju vinorodnega okoliša Goriška brda. Iz Bjane je tako leta 1993 prišel prvi brut v Sloveniji (Brut letnik 1990). V naslednjih letih pa so sledili novi pomembni mejniki slovenskega vinarstva: prva gastronomska penina (Cuvée prestige), prvi zelo suh rosé (Brut rosé) in prva popolnoma suha bela penina (Brut zero). Zdaj se jim je pridružila še prva slovenska bela penina Blanc de Noir, narejena izključno iz grozdja sorte modri pinot.
de Adami Zaloščan
Vinska klet Zaloščan, ki, svoja vina trži pod uveljavljeno blagovno znamko De Adami. Ime je dobila po častitljivem gospodu De Adami Klemšetu, ki je v 16. stoletju živel v Zaloščah in o katerem se v ustnem izročilu še danes spletajo zanimive zgodbe. Po kraju Zalošče, ki se je ugnezdil v samo osrčje spodnjega dela vinorodne in zelene Vipavske doline, pa se imenuje klet. Vanjo prihaja grozdje iz lastnih vinogradov in odkupljeno od petih kooperantov, pridelano naravi na prijazen način. Iz kleti pa potem odhaja v svet štirinajst sortnih mirnih vin in zvrsti.
Kozinc
Ljubezen do zemlje, trte in vina, globoka povezanost z naravo in želja po ustvarjanju, so nas pripeljali do začetkov nove vinogradniško vinarske zgodbe.
Naš cilj je izkoristiti naravne danosti Dolenjske in iz najboljšega ustvarjati najboljše.
Naši vinogradi rastejo na 10 hektarjih na posestvu v Dedni gori. V kleti ustvarjamo predvsem sveža, mirna vina in penine, iz najboljših leg in izbranega grozdja pa pridelujemo tudi zrele in strukturne frankinje. Modra frankinja je sorta v katero verjamemo že od samega začetka iz nje pa pridelujemo tudi peneča vina, katerim v zadnjih letih dajemo velik poudarek.
Naša vina, naš ponos!
Šuklje
Domačija, katere tradicija sega v leto 1895, je predana trdemu delu in razvoju svoje blagovne vinske znamke, katero podpira njihovo vino. Brez dvoma je to vinska klet, ki si v prihajajočih letih zasluži več pozornosti.
Plut
So družina z več stoletno vinarsko tradicijo. Prihajajo iz vinorodne vasice Drašiči na sončni strani gorjancev. Obdelujejo 4,5ha vinogradov med katerimi prevladujeta sorti Modra Frankinja in Rumeni Muškat.
Koglot
Člani družine Koglot že štiri generacije s spoštovanjem in delavnostjo ohranjajo svojo stoletno domačijo in vinorodne površine v okolici Vrtojbe in drugod po Vipavski dolini. Vino je bilo vedno prisotno, v drugi polovici prejšnjega stoletja pa je vinogradništvo postalo njihova prevladujoča dejavnost.
Kristalvin
Vino je plemenita pijača, človeku v širnem Sredozemlju poznana že od davnih časov. Bila je na mizi pri vseh slavnostnih gostijah v času Babiloncev, Feničanov, Grkov in Rimljanov. Čislali so jo umetniki in pesniki, ki so vino opisovali kot božansko pijačo, ki prinaša človeku veselje in radost v krogu prijateljev ter privablja čarobne muze poezije, petja, plesa in vzvišene umetnosti v človeška srca.
To je o vinu napisal Alan Kristančič, lastnik in avtor blagovne znamke Kristalvin.
Portugalski vinarji
Herdade De Maroteira
Je vinska klet, ki se ukvarja tako z proizvodnjo vina kot tudi z pridelavo plute. So posest v družinski lasti že 5 generacijo v regiji Alentejo na Portugalskem. Obdelujejo okoli 540 hektarjev posesti.
Hrvaški vinarji
Degrassi
Družinska tradicija in ljubezen do vinske trte je značilnost družinske kleti Degrassi, kjer so od leta 1996 usmerjeni izključno pridelavi vina iz značilnega istrskega terroirja. V Istri lahko najdemo različne vrste zemlje, iz katerih prihajajo vina zelo različnih stilov. Družina Degrassi ima večino vinogradov na beli zemlji (Terre Biance) in na značilni istrski rdeči zemlji (Terre Rosse). Moreno Degrassi veliko pozornost namenja delu v vinogradih, v kleti pa s svojim dolgoletnim znanjem nadgradi delo, ki ga je prej opravila narava. Ključna je nizka donosnost na vinski trti, kar lahko zaznamo na koncentraciji okusa vin, lega vinograda in zemlja pa doda značilno mineralnost predvsem belih vin.
Iločki podrumi
Iz najvzhodnejšega dela Hrvaške prihaja klet Iločki podrumi, kjer na 990 ha vinogradniških površin proizvedejo letno okoli 4 m litrov vin v različnih kategorijah. Posebnost terroirja nadgrajuje tradicijo iz leta 1450. Ob reki Donavi se nahajajo glavni vinogradi na legah Principovac in Vukovo. Klet je najbolj znana po svojih tramincih v različnih stilih, prepoznavni znak pa še vedno predstavlja Graševina (Laški rizling). Premium linijo predstavlja vino Graševina Velika Berba 2011, ki je 3 leta zorela v velikih lesenih sodih (Sur Lie).
Vinar Fakin
Marko Fakin je garažist in največja zvezda novega vala istrskih vinarjev v okolici Motovuna, kjer se na lapornatih tleh spajata mediteranska in kontinentalna klima. Motovunska mikrolokacija daje bogata vina z izrazito mineralnostjo in svežino. Tri zlate medalje na zadnjih treh ocenjevanjih Decanter v Londonu so plod družinske tradicije, svežega enološkega pristopa in specifičnega terroirja. Majhni hektarski donosi v slogu burgundskih grand crujev so garancija za Fakin Good Wines!
Italijanski vinarji
Dario Prinčič
Majhna vasica Oslavje na italijanski strani tik za slovensko mejo postavlja mejnike v svetu ‘oranžnih vin’. Na majhni lokaciji se nahajajo kultni vinarji, ki v svetu prednjačijo v ustvarjanju tega stila vina in so zato nekaj posebnega. Čeprav na italijanski strani, a vendar vsi zavedni Slovenci. Vina Dario Prinčič potrebujejo svoj čas. Tako, kot ga potrebujemo mi.
